冷凍サバで♡はちみつを使ったサバ味噌煮♪砂糖不使用 レシピ・作り方

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raw honey
冷凍のまま煮込みます。はちみつと味噌の甘さでほっこりおいしい♪
みんながつくった数 5件

材料（2人分）

冷凍サバ切身
4切れ
酒
大さじ2 or 30cc
水
50cc
しょうがチューブ（生姜細切りでもok）
2-3cm
はちみつ
大さじ1
味噌
大さじ1〜2

作り方

  1. 1
    鍋に冷凍サバ切り身、酒、水、しょうが、はちみつを入れて火にかける。
    ※皮を上にした方が鍋底につきません。
  2. 2
    煮立ったらアクを取り、味噌を入れて5分ほど強火で煮込む。
    ※汁が沸騰して飛び散るので、鍋より大きく切ったキッチンペーパーなどをふわっと被せておくと汚れ防止に。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味を染み込ませたい方は煮詰まるまで煮込んでも。私は優しい味が好きなので火をとめてそのまま冷ます方法で味を染み込ませます。

きっかけ

冷凍から調理できないかと思って。 普段砂糖を使わずはちみつを使うのですが、柔らかくふっくら仕上がる気がします。

公開日：2021/07/14
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カテゴリ
さばの味噌煮さば全般さばの煮付け

このレシピを作ったユーザ

raw honey 5歳と2歳の子どもがいるため幼児食向けの味付けです。 上白糖よりきび砂糖やはちみつ、メープルシロップ派。 iHerbで購入しています。招待コード【BCA5445 】

つくったよレポート（ 3 件）

2022/10/02 02:10
raw honeyちゃん(*ˊ˘ˋ*)♪:*°生姜と味噌酒で煮て火を止めて置いとくと優しーく出来上がった٩(ˊᗜˋ*)و♪焼き鯖も美味しいけど味噌煮込みもいいネ
れいにゃ～ん✿
2022/08/26 18:12
raw honeyさん♪ご飯にぴったりでｵｨｼｨですねෆˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♪(⑅ᴗ͈͈ ᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ♡
sweet sweet ♡
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