アラフィフ向け　卵豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじんは薄切りにする

2. 2

   鍋に玉ねぎ・にんじんとひたひたの水、★の調味料を入れて強火で煮る

3. 3

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

4. 4

   玉ねぎとにんじんが柔らかくなったら

5. 5

   手で割いた舞茸と、さいの目に切った豆腐を加え、再び強火で煮る

6. 6

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

7. 7

   食べる直前に乾燥わかめを入れ、再び強火で煮て、好みの水分量になったら卵を落としてさっと混ぜて火を止める

8. 8

   丼にご飯を入れ、上から具を盛り付けて出来上がり