★大人気のだし巻き卵★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯にほんだしを入れて溶かしておく。

2. 2

   ボウルに卵をといて、①と●を加えて混ぜる。
   (泡立たせないように白身を切るようにして)

3. 3

   卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り弱火で②を流し入れ、火が通る直前まで焼き、柔らかいので最初はまとまりませんが、写真のようにまとめる。奥によせる。

4. 4

   ③で使用したキッチンペーバで卵焼き器に油をなじませ、卵液を流し入れて、なくなるまで奥から手前に巻いていく。柔らかいので巻きにくですが、最後の卵液が上手く焼ければいいです。

5. 5

   ④のように、奥に移動させてを繰り返し、卵焼き液がなくなるまで焼く。

6. 6

   焼き上がったら、熱いうちに巻きすで形を整える。（焼く1時間ほど）
   切って、皿に移すと出来上がりです。