茹でもやしのピリ辛肉あんかけ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパン(鍋)にお湯を沸かす。

2. 2

   待ち時間にモヤシをさっと洗い、水気を切っておく。
   ※洗わずに使えるものもありますが、匂いがこもっているので洗った方が食べやすいかと思います。

3. 3

   沸騰したらモヤシを入れて1分ほど茹でる。

4. 4

   茹でている間に☆の調味料を混ぜておく。

5. 5

   茹で上がったモヤシは水気をよく切って、お皿に盛っておく。

6. 6

   フライパンにごま油を入れて中火(強めの)にかける。

7. 7

   ひき肉を入れて軽くほぐす。
   その後、動かさずに30秒ほどおいて焼き色を付ける。

8. 8

   ひき肉を混ぜながら火を通す。
   ※少量なので30秒ほどが目安です。

9. 9

   合わせ調味料(手順4)を入れて、ひき肉と混ぜ炒める。
   ※片栗粉は沈殿しやすいので入れる前によく混ぜてください。

10. 10

    とろみが付いて、透明感が出てきたら火を止める。

11. 11

    モヤシ(手順5)に餡(手順10)をかけたらできあがり！
    お好みので黒コショウを振るとよりスパイシーに。