手羽元と大根のお味噌汁☆ちょっとワイルド★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥く。

2. 2

   2～3mm幅にスライス。

3. 3

   更に2～3mm幅に切って棒状にする。

4. 4

   手羽元と水を鍋に入れて、火にかける。

5. 5

   沸騰したら弱火に落として、5分ほど煮る。

6. 6

   【ワンポイント】
   アク多くが出ます。
   煮込んでる間に何度か掬い取ると良いです。

7. 7

   大根(手順3)を入れて3分ほど煮る。

8. 8

   味噌を溶かして再沸騰したらできあがり！
   
   あれば万能ねぎ(小口切り)を入れると彩りも良くなります。