豚スペアリブの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
   いい感じになったら、豚スペアリブを入れ、表面を焼く。

2. 2

   焼き目がついたら、調味料を全て入れ、水も加える。
   圧力鍋で加圧する。(我が家の活力鍋では加圧時間1分。鍋によるかと思いますがおおよそ5分で十分かと…)

3. 3

   圧が下がったら、蓋を取り、中火で煮詰める。
   アルミ箔で落としぶたがおすすめ。

4. 4

   煮汁の量が半分くらい、もしくは肉がいい感じの色になったら完成。
   味濃いめなのでレタスなど葉野菜とともにどうぞ。