蒸しなすのたたき☆たっぷりの薬味で食べる レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは洗ってヘタとガクを取り除く。

   

2. 2 ピーラーで皮を剥く。

   

3. 3 ラップで包んで耐熱皿に乗せる。

   

4. 4 電子レンジに入れ500Wで6分ほど加熱する。
   ※途中で上下をひっくり返すと良いです。また、大変熱くなっているのでご注意ください。

   

5. 5 タマネギは薄くスライスする。

   

6. 6 【ワンポイント】
   タマネギの辛みが苦手な方は、水に10分ほど浸すと良いです。

   

7. 7 浸した後はしっかりと水気を切る。

   

8. 8 ミョウガは穂先や根本が変色していたら切り落とす。

   

9. 9 2mm幅ほどに輪切り。

   

10. 10 ショウガは2mm角ほどの細切り。

    

11. 11 ニンニクは芽を除いて薄くスライス。

    

12. 12 ナス(手順4)が冷めたら食べやすい大きさに切る。
    ※写真は1cm幅ほどに切っています。

    

13. 13 ナスを並べて上から薬味を乗せればできあがり！お好みのポン酢でどうぞ！
    ※時間があれば冷蔵庫で冷やすとよりさっぱりと食べられるかと思います。