白だしで☆きゅうりと大根の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはピーラーで縦に数本皮をむく。皮を減らすことで味の染み込みが良くなります。
   1センチほどの輪切りに。

2. 2

   大根は厚めに皮をむき、長さ5センチ、太さ1センチ弱の拍子木切りに。

3. 3

   ビニル袋に入れ、白だしを加える。
   少し揉み込み、空気を抜いて縛る。
   できるだけ薄く広げ、バットや皿に乗せて冷蔵庫へ。時々裏返し、8時間以上漬けておく。