きゅうりとささ身の梅しそサラダ風★減塩・低カリ志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏ささみ(茹で)】
   詳細は「鶏ささみの茹で方☆下ごしらえ★無塩(1810029202)」をご参照ください。

2. 2

   鶏ささみは手でほぐしておく。
   ※固いところ(スジ)を除くと食べやすくなります。

3. 3

   きゅうりは半部に切って斜め薄切り。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸しておくのが有効とされています。

4. 4

   青じそは水でさっと洗い、ペーパーで水気をとる。

5. 5

   軸(茎)は食感が悪いので切り落とす。

6. 6

   青じそを巻いて、端から細く切る。

7. 7

   【梅干しについて】
   無塩の梅干しを入手しました。1個で18gでした。

8. 8

   種を除いた正味重量は12gでした。

9. 9

   梅干しは包丁で叩き(細かく切り)、ペースト状にする。

10. 10

    ボウルに梅干し(手順9)とぽん酢、はちみつを入れ、よく混ぜる。

11. 11

    ほぐしたささ身(手順2)を入れて、よく混ぜる。

12. 12

    【盛り付け例】
    水気をきったきゅうり(手順3)の上にささ身(手順11)を乗せ、更に青じそ(手順6)を乗せればできあがり！