きゅうりとささ身の梅しそサラダ風★減塩・低カリ志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【鶏ささみ(茹で)】
   詳細は「鶏ささみの茹で方☆下ごしらえ★無塩(1810029202)」をご参照ください。

   

2. 2 鶏ささみは手でほぐしておく。
   ※固いところ(スジ)を除くと食べやすくなります。

   

3. 3 きゅうりは半部に切って斜め薄切り。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸しておくのが有効とされています。

   

4. 4 青じそは水でさっと洗い、ペーパーで水気をとる。

   

5. 5 軸(茎)は食感が悪いので切り落とす。

   

6. 6 青じそを巻いて、端から細く切る。

   

7. 7 【梅干しについて】
   無塩の梅干しを入手しました。1個で18gでした。

   

8. 8 種を除いた正味重量は12gでした。

   

9. 9 梅干しは包丁で叩き(細かく切り)、ペースト状にする。

   

10. 10 ボウルに梅干し(手順9)とぽん酢、はちみつを入れ、よく混ぜる。

    

11. 11 ほぐしたささ身(手順2)を入れて、よく混ぜる。

    

12. 12 【盛り付け例】
    水気をきったきゅうり(手順3)の上にささ身(手順11)を乗せ、更に青じそ(手順6)を乗せればできあがり！