きゅうりと叉焼のごま油あえ★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは洗って、縦半分に切る。

2. 2

   お好みですが、種を除くと食感もよく、水っぽくなりにくいです。

3. 3

   1～2mm幅に斜めにスライス。

4. 4

   切ったきゅうり(手順3)に砂糖を振り掛けてよく混ぜる。

5. 5

   そのまま15～20分放置。
   (写真は放置後です)

6. 6

   2～3回水を替えながら、きゅうりに付いた砂糖を洗い流す。
   その後、よく絞る。

7. 7

   【ワンポイント】
   きゅうりは水気が多いので、キッチンペーパーに包んで握るとよいです。
   ※瑞々しさを残したい場合は不要です。

8. 8

   叉焼は1cm幅ほどに切る。

9. 9

   きゅうり(手順7)、叉焼(手順8)、ごま油をボウルに入れる。

10. 10

    よく混ぜると完成！

11. 11

    【保存について】
    冷蔵庫で保存してください。あまり日持ちがしませんので、翌日には食べきることをお勧めします。