暑いに日にピッタリ！冷製うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉はサッと湯通しし、冷水にさらしておきます。冷水にさらした後はしっかり水気を切ります。
   その後５cm幅にカットします。

2. 2

   トマトは水で洗い、くし切りにします。

3. 3

   鍋に湯を沸かし沸騰したらうどんを茹でます。茹で時間は表記されている時間に従ってくださいね。
   茹でたら冷水でしめておきます。

4. 4

   うどんの水気を切ったらお皿に移します。
   真ん中に窪みを作り、卵黄を落とします。

5. 5

   三つ葉、天かす、トマトをトッピングします。
   上から刻み海苔と白ごまで彩りを添えます。
   食べる時に麺つゆをかけたら完成です。