我が家のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口サイズに。
   野菜を切ります。
   玉ねぎは薄切りに。
   にんじんはいちょう切りに。
   じゃがいもは4等分に。
   じゃがいもは切ったら水に5分程度さらしておきます。

2. 2

   熱した鍋にサラダ油をひき、玉ねぎとフライドオニオンを炒めます。

3. 3

   玉ねぎが透明になってきたら、にんじんとじゃがいもを加えて炒めます。

4. 4

   じゃがいもの角が半透明になってきたら、水を加えて中火で15分程度煮込みます。

5. 5

   15分程経ちましたら、火を止め、そこに豚肉を入れます。
   蓋をして寝かせておきます。
   大体1時間くらい。

6. 6

   一時間経ちましたら、もう一度中火で火をいれます。
   沸騰してきたら一度火を止めてカレールーを全て入れて、余熱でルーが溶けるのを待ちます。

7. 7

   ルーが溶けてきたら、かき混ぜで馴染ませます。
   そこにとんかつソースを加えて、火をいれて弱火で10分程度温めたら完成です＼(^^)／

8. 8

   完成ではありますが、時間に余裕があれば、もう一度一時間程寝かせると更に味に深みが出ます。