青じそとごまのめんつゆ☆ちょい足し★減塩・低カリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【めんつゆについて】
   「つけつゆ」として使いますが、「かけつゆ」の濃さ薄めています。

2. 2

   青じそを洗い、キッチンペーパーに並べる。

3. 3

   キッチンペーパーを被せて軽く押して、水気をきる。

4. 4

   茎は固く食感が悪いので切る。
   ※食べることはできますので、気にならない方はそのままでも

5. 5

   青じそを丸めて、端から細く切る。

6. 6

   青じその千切り。
   これを縦横に切って、みじん切りにする。

7. 7

   青じそのみじん切り。
   ※いきなりみじん切りにせず、千切りを経由した方が粒度が揃います。

8. 8

   めんつゆ(手順1)に青じそ(手順7)、いりごま、米酢を入れる。

9. 9

   軽く混ぜたら完成！