青じそとごまのめんつゆ☆ちょい足し★減塩・低カリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【めんつゆについて】
   「つけつゆ」として使いますが、「かけつゆ」の濃さ薄めています。

   

2. 2 青じそを洗い、キッチンペーパーに並べる。

   

3. 3 キッチンペーパーを被せて軽く押して、水気をきる。

   

4. 4 茎は固く食感が悪いので切る。
   ※食べることはできますので、気にならない方はそのままでも

   

5. 5 青じそを丸めて、端から細く切る。

   

6. 6 青じその千切り。
   これを縦横に切って、みじん切りにする。

   

7. 7 青じそのみじん切り。
   ※いきなりみじん切りにせず、千切りを経由した方が粒度が揃います。

   

8. 8 めんつゆ(手順1)に青じそ(手順7)、いりごま、米酢を入れる。

   

9. 9 軽く混ぜたら完成！