☆パイナップルの皮で柔らかくビーフシチュー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを切り、小房に分ける。

2. 2

   牛肉は一口大に切り、パイナップルの皮の果実面が肉にあたるようにおき、半日冷蔵庫で寝かせる。
   調理する30分ほど前に冷蔵庫から出して、肉だけ取り、塩、こしょうをしておく。

3. 3

   鍋にバターをひき、②を焼き色がつくまで強火で焼く。
   ①を加え中火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   水を加え、蓋をし弱火で、15分ほど煮込む。(煮詰まってきたら、なくなった分の水を足して下さい)

5. 5

   デミグラスソース、ケチャップを加え、15分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調えると出来上がりです。