きんぴらごぼう【フライパンでさっと簡単！】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて5〜6cmに切り、細切りにする。

2. 2

   ごぼうは泥を落とし、包丁の背で皮を落とす。5〜6cmに切り、細切りにして、灰汁を取るため15分程水にさらす。

3. 3

   ごぼうの水気を切り、◎の調味料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油をしき、赤唐辛子を香りが出るまで弱火で炒める。

5. 5

   香りが出てきたらにんじんとごぼうを加え、中火でしんなりするまで炒める。

6. 6

   しんなりしてきたら、◎の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

7. 7

   汁気がなくなったら火を止め、胡麻を加え、混ぜ合わせたら完成！