栗＆キャラメルリンゴマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バター・卵・牛乳は常温に戻しておく（２０℃前後）
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   １０個の栗を粗く切る。

2. 2

   ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れてゴムベラですり混ぜる。

3. 3

   ハンドミキサーで泡立てる。白ぽっくなるまで。

4. 4

   よく溶きほぐして卵を３回にわけて加える。その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

5. 5

   薄力粉の半量を入れてゴムベラで混ぜる。
   ある程度混ざったら（粉気が残っていてもOK)牛乳の半量と甘露煮のシロップを入れて混ぜる。

6. 6

   残りの薄力粉と牛乳を順に加えて混ぜる。
   粗く切った栗とキャラメルりんご５０gをくわて混ぜる。

7. 7

   マフィン型にカップを入れ、スプーンなどで生地を入れる。
   残った栗とキャラメルリンゴを散らす。

8. 8

   １８０℃２５分〜３０分ほど焼く。
   粗熱がとれたらマフィン型から取り出してクーラーで冷ます。