栗＆キャラメルリンゴマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バター・卵・牛乳は常温に戻しておく（２０℃前後）
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   １０個の栗を粗く切る。
2. 2 ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れてゴムベラですり混ぜる。

   

3. 3 ハンドミキサーで泡立てる。白ぽっくなるまで。

   

4. 4 よく溶きほぐして卵を３回にわけて加える。その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

   

5. 5 薄力粉の半量を入れてゴムベラで混ぜる。
   ある程度混ざったら（粉気が残っていてもOK)牛乳の半量と甘露煮のシロップを入れて混ぜる。

   

6. 6 残りの薄力粉と牛乳を順に加えて混ぜる。
   粗く切った栗とキャラメルりんご５０gをくわて混ぜる。

   

7. 7 マフィン型にカップを入れ、スプーンなどで生地を入れる。
   残った栗とキャラメルリンゴを散らす。

   

8. 8 １８０℃２５分〜３０分ほど焼く。
   粗熱がとれたらマフィン型から取り出してクーラーで冷ます。