作り方
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- 1
- シロ菜はザク切り。ほたてはうろを取って1.5センチ角切り。玉ねぎは薄切り。人参は短冊切りにする。
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- 2
- 深型のフライパンに油少々（分量外）をひき、ほたて、シロ菜、玉ねぎ、人参を炒める。油がまわり少ししんなりするまで炒める。
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- 3
- 酒、鶏ガラスープの素、塩、オイスターソース、昆布しょうゆ、水を加え具が柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉を加え混ぜる。グツグツと煮立たせる。
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- 4
- ごま油を回し掛けたら出来あがり。
関連情報
- カテゴリ
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八宝菜
- 料理名
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シロ菜とほたてのあんかけ
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