かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、種とワタと皮を取り一口大に乱切りにする。
   鍋にかぼちゃとだし汁を入れて火にかけ、煮たったら鶏挽き肉、醤油、酒を加えて、肉をほぐしながら煮る。

2. 2

   かぼちゃがやわらかくなったら、倍量で溶いた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
   器に盛り、三つ葉をざく切りにして散らす。