めんつゆで簡単に♪茄子と厚揚げのトロッと煮レシピ・作り方

Name: めんつゆで簡単に♪茄子と厚揚げのトロッと煮
Total time: 10 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 茄子 3〜4本; 厚揚げ 2枚; ●酒 大2; ◯めんつゆ(3倍濃縮) 大4〜5; ◯みりん 大2; ◯砂糖 小1; ◯片栗粉 小2; ゴマ油 大1

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maoronmama

厚揚げは香ばしく、茄子はトロッとしていてご飯に合う〜！
めんつゆで簡単に美味しくなるのでオススメです(o^^o)

みんながつくった数 1件

材料（3〜4人分）

茄子: 3〜4本

厚揚げ: 2枚

●酒: 大2

◯めんつゆ(3倍濃縮): 大4〜5

◯みりん: 大2

◯砂糖: 小1

◯片栗粉: 小2

ゴマ油: 大1

作り方

1

茄子は縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにカットします。
2

厚揚げは一口サイズの薄めにカットします。
熱したフライパンにゴマ油をいれ、カットした厚揚げの両面をこんがり焼き色がつくまで焼きます。
3

厚揚げの両面がこんがり焼けたら、１の茄子をいれ、酒を回しいれ、フタをし蒸し焼きにします。
4

◯をすべて合わせて混ぜておきます。
5

茄子がクタッとなったら、４で合わせておいた調味料を一気にいれ、とろみがつき、全体に絡まったら完成です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３で蒸し焼きにする時に、茄子をクタッと柔らかくなるまで炒めることで、調味料も馴染みやすく、トロッとした食感で美味しくなります^ ^

きっかけ

茄子の大量消費に(o^^o)

公開日：2017/02/23

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