かぼちゃとキャラメルのベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋にオレオを入れ麺棒などで、粉々に砕き無塩バターを加え、まとまるまで混ぜ合わせる。

   

2. 2 クッキングシートを敷いた、型の底に敷きつめる。

   

3. 3 かぼちゃは種をとり、ふんわりとラップをかけ600w5分加熱し、柔らかくなったらスプーンでこそげとっておく。
4. 4 かぼちゃは裏ごして
   キャラメルシロップ、溶かしたバター、生クリームで伸ばして滑らかにする。（フードプロッセッサーで滑らかにしてもOK）

   

5. 5 ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて泡立て器かハンドミキサーで、白っぽくなるまでかき混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を3回にわけてそのつどよくかき混ぜる。
6. 6 5にふるった薄力粉、4の順に加えてよく混ぜ合わせ、2の型に流し入れる。
7. 7 180℃のオーブンで45分ぐらい焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やす。

   

8. 8 食べやすい大きさにカットし、絞った生クリームを添えて、ハロウィンのピックを飾る。