甘さ控えめ塩ちぎりパン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 強力粉 １２０ｇ
- 薄力粉 ３０ｇ
- 砂糖 ５ｇ
- 塩 ２ｇ
- バター １０ｇ
- ドライイースト ２ｇ
- 水 ５０ｃｃ
- 牛乳 ５０ｃｃ
作り方
-
1
水と牛乳以外の材料をポリ袋に入れてよく振り混ぜる
水と牛乳を入れてひとまとまりになるまでよくこねる -
2
1時間ほど1次発酵し、お好きな大きさに分割する
丸め直して乾燥しないようにして、ベンチタイム１０分おく - 3 ガス抜きをしてから丸めてお型に入れ、乾燥しないようにして30分ほど2次発酵させる
- 4 表面に茶こしで、塩と強力粉（分量外）をふりかけ、包丁で切れ目を入れ、天板に霧吹きをたっぷりする
- 5 1８0℃に予熱したオーブンで1４分ほど焼いたらできあがり
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- カテゴリ
- 男の簡単料理
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Korie06272016/09/03 09:16
初めてでしたが美味しくできました！
