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野菜たっぷり味噌煮込みうどん レシピ・作り方

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抹茶みるくん
野菜たっぷりで栄養たっぷりな味噌煮込みうどんです！

材料（１人分）

かつおだし
５００ｃｃ
赤味噌
大２
合わせ味噌
大１
酒
大２
酢
大１/２
砂糖
大１/２
○うどん
１玉
○白菜
少々
○春菊
少々
○玉ねぎ
１/４個
○にんじん
１/３本
○しめじ
少々
○牛肉
５０ｇ
○焼き豆腐
１/３丁
卵
１個
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作り方

  1. 1
    かつおだしを沸かし、赤味噌、合わせ味噌を溶かす
    酒、酢、砂糖を入れて味を整える
  2. 2
    ○の材料を入れて沸騰させ、沸騰したら蓋をして弱火で１０分煮る
  3. 3
    卵を入れて半熟くらいになったらできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店の味を再現したかったので。

公開日：2016/03/14
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カテゴリ
煮込みうどん男の簡単料理味噌簡単おもてなし料理簡単夕食

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