小麦粉を使わない!じゃがいもでホワイトソース レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- じゃがいも
- 大1個
- 玉ねぎ
- 中1/2個
- 豆乳or牛乳
- 400ml前後
- 固形コンソメ
- 1~2個
- 塩こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- じゃがいもは皮を剥き、すりおろしておきます。
-
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにし、バターをひいたフライパンで飴色に炒めます。
-
- 3
- 2にすりおろしたじゃがいもと豆乳or牛乳を加え火にかけます。
-
- 4
- 沸騰してきたら火を弱め、かき混ぜながら煮詰めます。
-
- 5
- 4に固形コンソメ、塩こしょうで味付けをし軽く煮詰めたら完成。
おいしくなるコツ
煮詰めてる時はよくかき混ぜて下さい。
バターは多めに入れた方がおいしいです。
きっかけ
何となく作ってみたらできました。
ミキサーやブレンダーがなくてもフライパンで簡単にできます!