カブとお豆のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは皮をむいて縦に8等分する。鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは１．５センチ角に切る。

2. 2

   加熱した鍋にバターを溶かし、鶏肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎも入れてしんなりするまでよく炒める。

3. 3

   水、ローリエ、白ワインを入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら火を弱め、弱火で10分ほど煮込む。

4. 4

   一度火を止めてルウを割り入れ、よく溶かす。カブを入れて、トロミがつくまで５分ほど弱火で加熱する。

5. 5

   牛乳、ミックスビーンズ、チンゲン菜の茎を入れて、さらに５分ほど煮込む。塩コショウで味を整え、火を止める直前にチンゲン菜の葉を加えて混ぜたら出来上がり☆