冷やし中華はじめました。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷やし中華用の麺を、表示に従って茹でる。
   氷水でしっかり締める。

2. 2

   ボウルに水と片栗粉を入れよく混ぜる。そこへ卵を入れ、さらによく混ぜる。
   フライパンを温め、油を薄くひき、薄焼き卵を作る。焼けたらキッチンペーパーで挟み、余分な油分と水分を取る。

3. 3

   冷めたら細くカットする。
   
   きゅうりは斜め薄切りして千切り。
   トマトは半月切り。
   かにかまは裂く。

4. 4

   しっかり冷やした麺を器に盛り、その上にいろどりよく③を乗せ、タレをかけていただく。