チュニジア料理　ブリック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫タマネギとパセリをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに薄く油をしき、熱したらいったん火を止める。ブリックを広げて置き、手前半分に卵、１）の紫タマネギとパセリの４分の１を乗せる。

3. 3

   ブリックの向こう側半分を折りって半円になるように具を包み、火をつける（中火）。
   塩少々を振り掛けて少しこげ目がつくまで裏表を焼く。