チュニジア料理 ブリック レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブリック ４枚
- 卵 ４個
- 紫タマネギ １／２個
- イタリアンパセリ ２枝
- 塩 少々
作り方
- 1 紫タマネギとパセリをみじん切りにする。
-
2
フライパンに薄く油をしき、熱したらいったん火を止める。ブリックを広げて置き、手前半分に卵、１）の紫タマネギとパセリの４分の１を乗せる。
-
3
ブリックの向こう側半分を折りって半円になるように具を包み、火をつける（中火）。
塩少々を振り掛けて少しこげ目がつくまで裏表を焼く。
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