イチゴのスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類は振るっておく。１８㌢のケーキ型には紙を敷く。マーガリンはレンジで溶かしておく。卵黄と卵白は分けておく。
2. 2 メレンゲを作る。卵白に塩を一つまみ、砂糖の半分量でしっかり目のメレンゲを作っておく。
3. 3 イチゴをフォークでつぶし卵黄、残りの砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
4. 4 オーブンを１４０度の余熱。３に粉類を入れてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
5. 5 メレンゲを３回くらいに分けて入れ最後にマーガリンを入れる。
6. 6 予熱したオーブンの下段にいれて、天板にはお湯をいれ約４０分焼く。途中でお湯がなくなれば入れる。
7. 7 ケーキクーラーで荒熱が取れたらお好みで紛糖を振ってできあがり