こんにゃくのピリピリ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにお湯を沸かす。
   その間にこんにゃくをたたいてやわらかくし、こんにゃくを切って手綱を作る

2. 2

   お湯が沸いたら、1のこんにゃくをゆでる。3分くらいゆでたら、こんにゃくをざるに上げて水気を切る。フライパンはさっと洗う。

3. 3

   ごま油をフライパンにいれ、火をつける。火加減は中火。ゆがいたこんにゃくを入れて、じっくり炒めて水分を飛ばし、焦げ目を付ける。

4. 4

   ★の調味料を入れて、水気がなくなるまで炒める。好みで一味唐辛子を加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。