材料（約8人分）
- カレールウ
- 1箱
- ★鶏モモ肉
- 2枚（500ｇ）
- ★プレーンヨーグルト（無糖）
- 大さじ4～5
- ★塩コショウ
- 適量
- 水
- 1200ｃｃ（+離乳食用に200ｃｃ）
- 人参
- 2本
- じゃがいも
- 中3個
- 玉ねぎ
- 2個
- チキンコンソメ（固形）
- 2個
- プレーンヨーグルト（無糖）
- 大さじ2強
作り方
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- 1
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- 鶏肉は一口大に切って、★とよく混ぜ合わせて30分以上置く。野菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
- 大きい鍋に湯を沸かし、野菜を柔らかくなるまでアクをとりながら茹でる。※離乳食と関係ない方はコンソメも加えて茹でてください。
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- 3
- スープと野菜を離乳食用に取り分ける。コンソメと鶏肉を加えて更に茹でる。
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- 4
- 鶏肉に火が通ったら一旦火を止め、ルウを割り入れ混ぜて溶かしてからまた加熱する。
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- 5
- 皿にヨーグルト大さじ２強を入れてかき混ぜてから、お玉１杯分のカレーを加えてヨーグルトとよく混ぜて鍋に入れる。弱火で約１０分煮込む。
おいしくなるコツ
ヨーグルトをカレーに加えるとき、そのまま入れると粒々になってしまう場合があるので、ヨーグルトをかき混ぜてから加えてください。
きっかけ
カレーは夫婦ともに大好きです
我が家では離乳食にも取り分けるので、油で炒めていません。