かぼちゃのダイスサラダ【洋食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはワタを除いて1.5㎝厚さのくし形に切る。皮を切り落とし、端から1.5㎝厚さに切る。
   塩ひとつまみをまぶし、耐熱皿に水で濡らした厚手のペーパータオルを敷き、かぼちゃを並べる

   

2. 2 ラップをせずに電子レンジ（600W）に4分30秒かけ、金串がスッと通るようになるまで火を通す。

   

3. 3 紫玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、長さを半分に切る。ボウルに入れ、塩少々をふってまんべんなく混ぜ、5分ほどおく。
   ハムは1.5㎝大にちぎる。
   パセリはみじん切りにする。

   

4. 4 【A】（粒マスタード小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1/2、塩・白こしょう各少々）は混ぜる。

   

5. 5 ボウルに2のかぼちゃ、ペーパータオルに包んで水気を絞った3の紫玉ねぎ、ハム、パセリを入れ、4のドレッシングを加えてあえる。

   

6. 6 器に盛る。

   

7. 7 ｟献立例｠
   ・にんじんと豚肉のスパイスピラフ
   ・かぼちゃのダイスサラダ
   ・トマトの水煮缶とセロリのポタージュ