ピーマンのマリネ【洋食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横1.2㎝幅に切る。
   赤唐辛子は種を除く。

   

2. 2 ボウルに【A】（レモン汁・白ワインビネガー各小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう少々、オリーブ油小さじ2）を入れ、混ぜる。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油大さじ1/2と赤唐辛子を入れて中火にかける。
   フライパンが温まったらピーマンを入れ、ときどき返しながら焼き目がつくまで1〜2分焼く。

   

4. 4 2のボウルにピーマンと赤唐辛子を入れてあえ、味がなじむまで5分ほどおく。

   

5. 5 器に盛る。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・なすとしめじのディップ
   ・ピーマンのマリネ
   ・パン