我が家のチリンドロン〜スペイン風トマト煮込み〜 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
4児男子母さんの台所
鶏手羽元を使いピーマンを使う所を茄子にして野菜を沢山入れたほったらかしのトマト煮込み。おうちにある調味料でしかも時短でも旨味が出るように味噌が隠し味です。
材料（４人分）
- 鶏手羽元 8〜10本
- 塩、胡椒又はガーリックソルト 適量
- オリーブオイル(スペイン産) 大さじ2〜3くらい
- にんにく 1〜2片
- 玉ねぎ 大1個
- 茄子 2本
- しめじ 1／2株
- ブロッコリー 1／4株
- トマト缶(イタリア産) 400g1缶
- 水 1／2カップ
- 味噌(日本食材) 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- みりん(日本食材) 大さじ1/2
作り方
-
1
野菜は食べや大きさに切っておきます。
にんにくはスライス、ブロッコリーは茹でておく
鶏手羽元は塩、胡椒又はあればガーリックソルトを振っておく。 -
2
大きめのフライパンでオリーブオイル、にんにくのスライスを炒め香りを出し鶏手羽元を入れ両面焼き色を付けます。
-
3
ブロッコリー以外の切った野菜を加え油が馴染みしんなりするまで炒めます。
- 4 トマト缶、水を加え野菜が柔らかくなるまで煮込み
-
5
味噌、鶏ガラスープの素、みりんを加え１０分程更に煮込みます。
ブロッコリーは最後に加え軽く煮る程度で大丈夫です -
6
お皿に盛り付け完成です。
関連情報
- 料理名
- チリンドロン
4児男子母さんの台所
４人の年の離れた男の子の母です。
簡単、時短料理でキッチンに立つ時間を短縮中。下味冷凍、下味作り置きなどのレシピ勉強中。
子供ご飯、小学生、偏食、好き嫌いの息子のご飯。
オリジナルレシピの為度々レシピを改良する事があります。
クックパッドでもレシピ投稿中
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アヤアヤコ2024/06/26 13:21
美味しいです(^-^)
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