鶏肉のにらしょうゆ雑炊【和食・主食】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらしょうゆ（2023年9月27日公開）を用意する。
   ※私のレシピで「にらしょうゆ」で検索してください。

2. 2

   鶏肉は余分な脂肪と筋を除いて1㎝角に切る。
   鍋に鶏肉、【A】（塩小さじ1/4、酒大さじ1＋1/2）を入れて中火にかけ、鶏肉が白っぽくなり汁気がほとんどなくなるまで2分ほどいる。

3. 3

   【B】を加え、煮立ったら弱めの中火で1〜2分煮て鶏肉に火を通す。
   ご飯を加え、ほぐしながらサッと煮てにらしょうゆ大さじ1〜2で調味する。

4. 4

   器に盛る。
   
   ｟献立例｠
   ・鶏肉のにらしょうゆ雑炊
   ・高野豆腐の擬制豆腐（2024年1月15日公開）