맛있어요！☘️ピーマンとコンビーフのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横2mm幅のせん切りする。
   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   塩水（水大さじ2＋塩小さじ1）にピーマン、玉ねぎを入れて混ぜ、8分ほどおく。

2. 2

   【A】（しょうゆ・酢各大さじ1、砂糖ひとつまみ）は混ぜ、すりごま小さじ1、小口切りにした細ねぎを加える（たれ）。

3. 3

   コンビーフは菜箸などで細かくほぐす。

4. 4

   ボウルに小麦粉50g、片栗粉30g、塩ひとつまみを入れ、ホイッパーで混ぜる。
   卵1個、しょうゆ大さじ1/2、水40mlを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

5. 5

   1のピーマンと玉ねぎはペーパータオルに包んで水気をよく絞り、ほぐしながら4の生地に加える。
   コンビーフも加え、全体が均一になるまで混ぜる。

6. 6

   フライパン（直径26㎝）にごま油大さじ1を熱し、5を流し入れて丸く広げ、弱めの中火で4分30秒こんがりと焼く。
   裏返してごま油大さじ1を鍋肌から入れ、さらに4分ほど焼いて火を通す。

7. 7

   4cm四方に切り分けて器に盛り、たれを添える。