山芋お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮を剥いてすりおろす。
   ボウルに山芋、小麦粉、麺つゆを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分くらい寝かせる

2. 2

   キャベツはスライサーでできるだけ細い千切りにする。
   シーフードミックスも一口大に切る。

3. 3

   1に卵、シーフードミックス、キャベツ、あげ玉を入れて大きく空気を含ませるようにかき混ぜる。

4. 4

   ホットプレートに豚肉を焼いて入れ、焼き色がついたら取り出す。

5. 5

   ホットプレートに3の生地の1/3量入れ、生地の上に4で焼いた肉を1/3量乗せる。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をする。

6. 6

   両面に焼き色がついたら、
   お好み焼きのタレ、鰹節、青のりを乗せて完成。

7. 7

   残りも5、6に手順で焼く。
   3枚分くらいの量です。