甘辛ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、斜めに切ります。

2. 2

   片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンに、多めの油を引き、ごぼう並べ、両面こんがり揚げ焼きします。

4. 4

   両面こんがり揚げ焼いたら、ごぼうを取り出し、フライパンの油を拭き取り、砂糖、酢、しょう油、みりん、水を入れ、煮立てます。

5. 5

   とろみが付くまで煮立てたら、ごぼうを戻し入れ、煮絡め、白ごまをふります。