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ピーマンとちりめんじゃこの炒め煮【和食・副菜】 レシピ・作り方

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S_AND_S
ご飯が進む絶妙な甘辛バランス。
ピーマンとちりめんじゃこの2品でできる簡単料理です。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

ピーマン
3個
ちりめんじゃこ
13g
【A】水
大さじ1
【A】酒
大さじ1
【A】しょうゆ
大さじ1/2
【A】みりん
大さじ1/2
粉ざんしょう(好みで)
少々
ごま油
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横1.2cm幅に切る。
    フライパンにごま油大さじ1/2を熱してピーマンを入れ、弱めの中火で焼きつけるように2分ほど炒める。
  2. 2
    1にちりめんじゃこ、【A】(水・酒各大さじ1、しょうゆ・みりん各大さじ1/2)を加え、汁気がほとんどなくなるま6分ほど炒める。
  3. 3
    器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。

おいしくなるコツ

1の工程で、ピーマンに焼き目がつくよう炒めてください。

きっかけ

和食の副菜として作りました。

公開日:2022/12/03

関連情報

カテゴリ
ピーマン作り置き・冷凍できるおかずちりめんじゃこ無限ピーマン夕食の献立(晩御飯)

このレシピを作ったユーザ

S_AND_S 分かりやすいレシピを紹介します。 切り方・火加減・炒め時間などを具体的に記載しています。 高齢の方、胃腸の弱い方、噛む力の弱い方向けのレシピも多数掲載しています。

つくったよレポート( 2 件)

2023/06/12 11:20
とっても美味しかったです♪ごちそうさまでした( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
★とっこ
つくレポありがとうございます。 とても美味しそうですね! よろしければまた見てくださいね♪
2022/12/09 23:30
少ししょっぱかったですが、美味しかったです。
そうなお

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