里芋と鶏の煮っ転がし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は、上下を切り落とします。
   鍋にたっぷりの水と里芋を入れ、3分程茹でたら冷水に取ります。

2. 2

   里芋は皮をむき、半分に切り分けます。
   鶏もも肉は、一口大に切り分けます。

3. 3

   鍋に、油を引き、里芋と鶏もも肉を炒めます。

4. 4

   aを加え、煮立ったら弱火にし、アルミホイルで落とし蓋をし、里芋がやわらかくなるまで煮ていきます。

5. 5

   弱めの中火にし、里芋を転がしながら煮汁を絡めます。

6. 6

   お皿に盛り付け、刻んだ万能ネギを散らします。