酒の肴に！✨長芋のベーコン巻き【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋はひげ根を除き、皮つきのまま四つ割りにする。

2. 2

   ベーコン2枚で長芋1切れを巻き、ようじでとめる。
   同様にあと3本つくる。

3. 3

   フライパンに油小さじ1/2を熱し、2を並べ入れ、弱めの中火で全体に焼き色がつくまで2分ほど焼く。
   水大さじ1を加え、ふたをして弱火にし、1〜2分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   みりん・しょうゆ各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら汁気がほとんどなくまるまで煮詰める。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふって練り辛子を添える。