簡単！蒸しキャベツのピリ辛たれ【中華/和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   【A】（砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/6、酢・しょうゆ各大さじ1、ごま油大さじ1/2）は混ぜ、1の玉ねぎ、しょうがを加える。

3. 3

   キャベツは太い軸は切り離して薄切りにし、葉は4cm大に切って手のひらで押しつぶす。

4. 4

   フライパンにキャベツを広げて入れ、塩小さじ1/3をふり、水カップ1/4を注ぎ、ふたをして火にかける。
   煮立ったら弱火にし、キャベツが好みの硬さになるまで3〜6 分ほど蒸し煮にする。

5. 5

   汁気をきったキャベツを器に盛り、2のたれを回しかける。