ビールに合う！✨大根とさつま揚げの薄味煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、4cm長さ1.2cm角の拍子木切りにする。
   ラップに包み、電子レンジ（600W）に5分かける。
   水にさらす。

2. 2

   さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に【A】の材料（だしカップ1＋1/2（300ml）、酒大さじ2、みりん・薄口しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/10）を入れ、水気をきった大根、さつま揚げを入れる。

4. 4

   強火にかけ、沸いてきたら蓋をして弱火で15分煮る。
   大根が十分柔らかくなっているか確認し、必要に応じて塩少々で調味する。

5. 5

   温めた器に汁ごと盛る。