卵とわかめのザーサイ炒め【中華・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめはサッと洗って水につけて戻す。

2. 2

   長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
   ザーサイは細切りにする。
   1のわかめは水気を絞って3cm長さに切る。

3. 3

   卵はしょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて溶きほぐす。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1を熱し、長ねぎを入れ、弱めの中火で香りが立つまで1分ほど炒める。
   わかめ、ザーサイを加えてサッと炒め合わせ、フライパンの端に寄せる。

5. 5

   あいたところにごま油大さじ1/2を足し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜる。

6. 6

   卵が半熟状になったら全体を手早く炒め合わせ、器に盛る。

7. 7

   ｟献立例｠
   ・卵とわかめのザーサイ炒め
   ・マカロニサラダ
   ・ご飯、みそ汁