サッとできる！☀️しめじ、春菊、豆腐の中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- しめじ
- 1/4袋（25g）
- 春菊
- 1/4ワ
- 絹ごし豆腐
- 1/3丁（100g）
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐす。
鍋に水カップ2（400ml）、鶏がらスープの素小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1/2、しめじを入れて火にかけ、沸いたら弱火で3分煮る。
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- 2
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- 春菊は葉を摘んでざく切りにし、1に加える。
1cm角に切った豆腐を加え、豆腐が温まるまで弱火で1分ほど煮る。
塩・こしょう各少々で調味する。
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- 3
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- 温めた器に盛る。
おいしくなるコツ
1の工程で、水の代わりに昆布水（冷水筒に水700mlと5cm角のだし昆布を入れて冷蔵庫で保存したもの）を使うと、よりおいしくできます。
きっかけ
中華の献立に合うスープとして考案しました。
中華の献立にどうぞ。