カリフラワーの白いポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーと玉ねぎを粗く刻む。
   
   後でブレンダーにかけるので切り方は適当で大丈夫。

2. 2

   鍋に1を入れ水をひたひたになる位まで入れ火を付ける。
   
   コンソメも入れ蓋をして煮る。

3. 3

   柔らかくなるまで煮たら火を止めあら熱を取る。
   
   滑らかになるまでブレンダーにかける。

4. 4

   牛乳を入れて火を付ける。
   
   焦げ付かないよう混ぜ続け、沸騰しない程度に温める。

5. 5

   塩で味を整えたら火を止め器に盛る。
   
   ドライバジルを散らして完成。