白なすの生姜醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白なすは皮を剥いたら半月切りにし、水にさらしてあく抜きをする。
   数分でざるにあけ水気を切る。
   
   万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンの中でなすに油をまぶす。
   なすがなるべく重ならないよう広げて焼く。
   蓋をすると少ない油でも火の通りが早い。

3. 3

   火が通り柔らかくなってきたら★を入れ絡める。

4. 4

   皿に盛り、万能ねぎを散らして完成。