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ブルーチーズとロメインレタスのライスサラダ レシピ・作り方

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ruru kitchen
パーティーやおもてなし料理にも!
食物繊維たっぷりロカボのヘルシーワンプレート

材料(1-2人分)

ブルーチーズ
15g
ロメインレタス
100g
A キドニービーンズ(缶)
1/2缶(140g)
A ごはん(十六石米)
120g
A 酢、エクストラバージンオリーブオイル
各大さじ1
A 塩コショウ
2-3振り
クルミ
10g
ドライクランベリー
10g
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作り方

  1. 1
    ロメインレタスは水洗いし、食べやすい大きさにカットし、水気をきっておく
  2. 2
    Aをボウルで混ぜ合わせる。ごはんと調味料を切るように混ぜほぐしてから豆を加え、豆を潰さないようさっと混ぜる
  3. 3
    カットレタスにライスサラダを盛り付ける。
    ドライクランベリーと食べやすい大きさに軽く砕いたクルミをライスサラダに散らし、レタスにブルーチーズを散らして完成

おいしくなるコツ

・ロメインレタスがシャキシャキしておススメですが、他のレタスでも代用できます ・十六石米の代わりに玄米でも ・酢、オリーブオイル、塩コショウの代わりに、ドレッシング大さじ2でも美味しいです ・副菜なら2人、主菜なら1人分です

きっかけ

ダイエット中の、ボリュームがあり、腹持ちと見た目雰囲気の良いサラダとして、考えました♪ 簡単なので、おもてなしやお祝い時の、食べすぎセーブにも便利です。

公開日:2021/07/15

関連情報

カテゴリ
食物繊維の多い食品の料理ヘルシーワンプレートその他のサラダ簡単おもてなし料理ロカボ ダイエット

このレシピを作ったユーザ

ruru kitchen 健康オタクの薬剤師。ヘルシーで美味しくボリューミー、それでいてお財布にも優しい。健康と美容を意識した簡単レシピを、日々考案しています♪

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